分子式:KH2PO4
別名:二鉀
CAS號:7558-80-7
性狀:
外觀為白色結晶或無定形白色粉末,易溶于水,水溶液呈微堿性,微溶于醇,有吸濕性,溫度較高時自溶。無水磷酸氫二鉀加熱到204℃時轉化為焦磷酸鉀。
用途:
在食品中用作發酵,調味劑,膨松劑,緩沖劑,乳制品的溫和堿性劑。
包裝:
內塑外編,每袋凈重25Kg,貯于通風干燥處。
工業級磷酸氫二鉀
規格:HG/T 4510-2013
項目 |
指標 |
磷酸氫二鉀(K2HPO4))W/% ≥ |
98.0 |
磷酸氫二鉀(以P2O5計)W/% ≥ |
39.9 |
氧化鉀(K2O)W/% ≥ |
40.0 |
水不溶物 W/% ≤ |
0.02 |
氯化物(以Cl計)W/% ≤ |
0.05 |
鐵(Fe)W/% ≤ |
0.003 |
砷(As)W/% ≤ |
0.01 |
重金屬(以Pb計)W/% ≤ |
0.005 |
PH(10g/L溶液)W/% |
9.0~9.4 |
食品級磷酸氫二鉀
規格:GB 25561-2010
序號 |
指標名稱 |
單位 |
食品級 |
1 |
外觀 |
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很易吸濕的白色粉末或顆粒 |
2 |
磷酸氫二鉀(KH2PO4)(以干基計) |
W/% |
≥98.0 |
3 |
PH值 |
(10g/L水溶液) |
9.0±0.4 |
4 |
水不溶物 |
W/% |
≤0.2 |
5 |
重金屬(以Pb計) |
mg/kg |
≤10 |
6 |
砷(As) |
mg/kg |
≤3 |
7 |
氟化物(以F計) |
mg/kg |
≤10 |
8 |
干燥減量 |
W/% |
≤2.0 |
|